Culinaire

Nous réalisons toutes sortes d'ustensiles et matériels de cuisine...

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baignoire cuivre de kaliningrad

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Introduction

C’est pour cette initiative d’avoir ouvert notre atelier à la visite pour mettre en valeur notre savoir-faire que nous avons obtenu le prix entreprendre en 1986.

C’est pour le travail accompli par deux de ses salariés: MM. Jean-Pierre Couget et José Ségonne que le Président Jacques CHIRAC leur a remis le diplôme de meilleur Ouvrier de France.

C’est aussi avec toutes les compétences de l’ensemble du personnel que nous offrons à nos clients visiteurs, donneurs d’ordres, sous-traitants, designers ou importateurs, la possibilité de réaliser toutes sortes de pièces.

Les différentes techniques

Le repoussage

La technique du repoussage est un procédé économique employé depuis longtemps à Villedieu.

Après avoir réalisé la forme de la pièce à fabriquer (en bois, en plastique ou en acier) le repousseur peut fabriquer des pièces selon un croquis.

Ce procédé permet de réaliser des pièces de faible épaisseur en cuivre, laiton, aluminium, zinc et étain pour nos fabrications mais aussi pour des clients demandeurs.

Le ciselage

Le ciselage est aussi une spécialité de l'Atelier du Cuivre.

Cette opération consiste à graver un dessin, une photo etc… sur le cuivre, laiton (Par exemple sur une assiette, un blason etc…).

Le ciseleur réalise le dessin avec des burins de différentes formes puis, à l'aide d'un marteau, il met en relief le métal.

Le polissage

Tous les ustensiles sont généralement polis, ce qui donne à la pièce un très bel éclat et permet de l'entretenir beaucoup plus facilement.
Technique : une brosse à polir composée de disques de coton assemblés sur l'axe d'un moteur tourne à 1500 tr/mn (quelquefois plus sur certaines machines).
Le polisseur enduit de pâte abrasive la brosse de coton et vient frotter la pièce à polir sur celle-ci.
Cette opération est très délicate, elle requiert une grande expérience car à la moindre erreur, la brosse, par sa vitesse, arrache la pièce des mains du polisseur.

Le martelage

Dans la grande tradition de la dinanderie les pièces les plus sophistiquées sont réalisées manuellement en petite série.
Le martelage accroît la robustesse des ustensiles par écrouissage du métal.
Par exemple un fond de casserole martelé se déformera moins vite.
Le martelage permet d'effacer des soudures.

L'étamage

La législation française exige que l'intérieur des ustensiles culinaires en cuivre soit protégé sauf pour les bassines à confiture et bol à battre.

L'Atelier du Cuivre maîtrise donc cette technique et l'applique pour la fabrication de ses batteries de cuisine, intérieur de baignoire etc… et aussi pour le rétamage en ayant pris soin d'enlever toute trace du premier étamage.
L'étamage est réalisé à chaud avec un coton.

Exemples de créations

- trophée seau à champagne soit en laiton soit argenté
- fauteuil et lampe en laiton réalisés pour une galerie
- baignoires en laiton martelé ou en cuivre patiné
- bar en étain pour Roland Garros
- miroir et banque d'accueil
- éviers
- hotte de cheminée
- bouilloire
- jardin d’eau pour Jérôme Gauthier designer
- des grands bols pour des chocolatiers

La restauration de pièces usées accidentées par exemple un couvercle de font baptismal.
Le rétamage de pièces culinaires avec toutes les opérations qui s’y rattache : décapage, planage des fonds, changement des rivets s’il le faut étamage et polissage. Nous avons un tarif sur demande. Nous avons une navette toute les semaines avec notre atelier parisien au Viaduc des Arts.

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